天津科技大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业考研招生信息_天津科技大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研分数线

[粮食、油脂及植物蛋白工程]-专业信息

学位类别：学术学位
专业名称：粮食、油脂及植物蛋白工程
专业代码：083202
所属院校：天津科技大学
招生年份：2020年
招生类别：
所属学院：食品工程与生物技术学院
所属门类代码、名称：[08]工学
所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程

本院其他专业：

相近二级学科：

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专业招生详情

研究方向：

01粮油食品营养与安全02植物蛋白质功能及应用03应用蛋白质组学

招生人数：

考试科目：

01①101思想政治理论②201英语一③302数学二④804微生物学或805生物化学 02 03 04

备　　注：

是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

　　1、学科简介
　　“粮食、油脂及植物蛋白工程”学科主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。
　　2、研究方向
　　01谷物化学
　　02蛋白质资源利用与肽化学
　　03油脂生化
　　3、培养目标
　　本专业培养从事粮食加工、食品加工和油脂加工等领域中研究开发、技术集成的高级人才。
　　4、初试科目
　　①101思想政治理论
　　②201英语一
　　③302数学二
　　④860物理化学
　　5、复试科目(北京化工大学)
　　复试笔试科目化工原理或微生物学