是否可跨专业报考：是
是否要求学位：是
是否要求工作经验：是
其他要求：无
1、学科简介
“粮食、油脂及植物蛋白工程”学科主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。
2、研究方向
01谷物化学
02蛋白质资源利用与肽化学
03油脂生化
3、培养目标
本专业培养从事粮食加工、食品加工和油脂加工等领域中研究开发、技术集成的高级人才。
4、初试科目
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④860物理化学
5、复试科目(北京化工大学)
复试笔试科目 化工原理或微生物学
| 招生年份 | 专业代码 | 政治/科目一 | 外语/科目二 | 科目三 | 科目四 | 总分 |
| 2016 | 粮食、油脂及植物蛋白工程083202 | 36 | 36 | 54 | 54 | |
| 2015 | 粮食、油脂及植物蛋白工程083202 | 38 | 38 | 57 | 57 | |
| 2014 | 粮食、油脂及植物蛋白工程083202 | 38 | 38 | 57 | 57 | |
| 2013 | 粮食、油脂及植物蛋白工程083202 | 40 | 40 | 60 | 60 | |
| 2012 | 粮食、油脂及植物蛋白工程083202 | 38 | 38 | 57 | 57 | |
| 2011 | 粮食、油脂及植物蛋白工程083202 | 38 | 38 | 57 | 57 |
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