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[水产品加工及贮藏工程]-专业信息
本院其他专业:
相近二级学科:
食品科学[097201] 农产品加工及贮藏工程[097203] 粮食、油脂及植物蛋白工程[097202] 水产品加工及贮藏工程[097204] 食品科学与工程[097200] 烟草科学与工程[0972Z1] 食品科学与工程(国)[097200]
专业招生详情
研究方向:
01(全日制)水产品加工与保藏技术 02(全日制)水养微生物资源工程
招生人数:
2
考试科目:
01①101思想政治理论 02②201英语一或203日语 03③620食品化学 04④896微生物学
备  注:

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

本学院各专业只招收本科生。各专业招生人数(含推免)为预计招生人数,最终视报考情况及考试情况而定。学制: 3年。

  1、学科简介
  水产品加工及贮藏工程是食品科学与工程一级学科下设的二级学科。本专业主要研究水产资源加工制品的化学组成、特性、相互作用关系及其在加工过程中的变化规律,利用现代保藏原理和加工技术,开发各种水产食品。
  2、专业培养目标
  在大学本科毕业的基础上,进一步系统地掌握本专业的理论、实验技术和现代科学知识,提高思维能力和创新能力,掌握科学研究方法,使学生具有本专业较扎实的基础理论,熟悉本专业的科技发展动向,能熟练阅读本专业的外文资料,具有较强的独立分析问题和解决问题的能力,培养出适应水产品加工及贮藏工程领域科研、教学、生产、管理所需要的高层次人才。
  3、专业方向
  01水产品加工技术研究
  02水产品的保鲜及贮藏新技术的研究
  03水产品生物化学工程与功能性食品的研究
  4、考试科目
  ①101思想政治理论
  ②201英语一203日语选一
  ③315化学(农)
  ④808食品微生物学与食品生物化学
  (注:各个学校专业方向,考试科目有所不同,以上以中国农业大学为例)

水产品加工及贮藏工程专业历年录取分数线
招生年份 专业代码 政治/科目一 外语/科目二 科目三 科目四 总分
2019 水产品加工及贮藏工程097204 60 60 90 90
2018 水产品加工及贮藏工程097204 45 45 68 68
2016 水产品加工及贮藏工程097204 40 40 60 60
2014 水产品加工及贮藏工程097204 40 40 60 60
2012 水产品加工及贮藏工程097204 45 45 68 68
2011 水产品加工及贮藏工程097204 50 50 75 75
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