东北林业大学食品科学专业考研招生信息_东北林业大学食品科学考研分数线

[食品科学]-专业信息

学位类别：学术学位
专业名称：食品科学
专业代码：097201
所属院校：东北林业大学
招生年份：2020年
招生类别：
所属学院：林学院
所属门类代码、名称：[09]农学
所属一级学科代码、名称：[72]食品科学与工程

本院其他专业：

相近二级学科：

食品科学[097201] 农产品加工及贮藏工程[097203] 粮食、油脂及植物蛋白工程[097202] 水产品加工及贮藏工程[097204] 食品科学与工程[097200] 烟草科学与工程[0972Z1] 食品科学与工程（国）[097200]

专业招生详情

研究方向：

01.功能食品02.食品生物技术03.食品加工与保藏

招生人数：

考试科目：

01①101思想政治理论②201英语一或202俄语或203日语③637食品生物化学④803食品化学（含食品营养学） 02 03 04

备　　注：

是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

　　1、专业简介
　　本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
　　2、培养要求
　　本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力
　　3、研究方向
　　01食品化学与工程
　　02食品加工与保藏应用技术
　　03保健功能食品研究
　　04食物资源开发利用
　　05生态食品科学与生物技术
　　4、初试科目：
　　①101政治
　　②201英语或203日语
　　③302数学二
　　④896微生物学或884化工原理
　　5、培养目标：
　　本专业培养的硕士生主要从事食品科学工程高级技术的科研开发，熟练掌握各类食品生产加工工艺的高级工程技术及管理人才，具有从事本专业实际工作与科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力。具有利用现代食品工程高新技术对食物资源进行综合开发利用，能解决食品企业关键技术问题，具备德、智、体、美、劳全面发展的食品科学高级复合型人才。