| 专业名称：食品科学与工程[083200] | |
|---|---|
| 招生人数 | |
| 研究方向 | 01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程（粮食储运工程与技术） 04食品营养 05食品安全 |
| 考试科目 | ①101思想政始理论 ②201英语一 ③302数学二 ④824生物化学综合 |
| 备注 | 复试科目： ①食品化学 加试科目： ①食品工艺学 ②微生物学 |
| 专业名称：生物与医药[086000] | |
|---|---|
| 招生人数 | 10 |
| 研究方向 | (01)功能食品(02)农产品加工及贮藏工程(03)粮食、油脂及植物蛋白工程(04)食品安全工程 |
| 考试科目 | ①(101)思想政治理论 ②(204)英语二 ③(302)数学二 ④(824)生物化学综合 |
| 备注 | |
| 专业名称：食品工程(2019)[085231] | |
|---|---|
| 招生人数 | |
| 研究方向 | 01粮食储藏与加工02食品质量与安全03功能食品 |
| 考试科目 | 01①101思想政治理论 02②204英语二 03③302数学二 04④824生物化学综合 |
| 备注 | 是否可跨专业报考：是 是否要求学位：是 是否要求工作经验：是 其他要求：无 学制：学术型学制为三年，专业学位(除MBA、MPA和法律(非法学))学制为二年。MBA和MPA为二年半。法律(非法学)为三年。 研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验，然后依照工程原理进行相似放大，使之能适合工业生产的要求。食品加工过程中的物料，不仅有物理变化，往往还伴有化学变化和生物化学变化。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。食品工程的任务是不断为食品工业生产的科学、合理、优化，提供必要的论证、技术和设备机理。食品工程研究的对象是食品生产中单一的或复合的过程和典型设备，研究这些过程和设备的机理及其共性和特性。从食品工程技术科学的发展状况来看，它和化学工程、生物工程紧密相关。在食品工业中虽然门类繁多，制造方法、设备大小和结构形式等各有不同，但可将这些制造过程加以分类整理，并且通常可归纳为由若干应用较广而为数不多的、称之为单元操作的基本过程组成。食品工程具有基本学科的性质，它所研究的基本原理是各门类食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分。 |
| 招生年份 | 专业代码 | 专业名称 | 政治/科目一 | 外语/科目二 | 科目三 | 科目四 | 总分 |
| 2018 | 083200 | 食品科学与工程 | 34 | 34 | 51 | 51 | |
| 2019 | 083200 | 食品科学与工程 | 39 | 39 | 59 | 59 | |
| 2020 | 083200 | 食品科学与工程 | 37 | 37 | 56 | 56 | 264 |
| 2018 | 085231 | 食品工程(2019) | 34 | 34 | 51 | 51 | |
| 2019 | 085231 | 食品工程(2019) | 39 | 39 | 59 | 59 |
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