是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

　　1、专业简介
　　本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
　　2、培养要求
　　本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力
　　3、研究方向
　　01食品化学与工程
　　02食品加工与保藏应用技术
　　03保健功能食品研究
　　04食物资源开发利用
　　05生态食品科学与生物技术
　　4、初试科目：
　　①101政治
　　②201英语或203日语
　　③302数学二
　　④896微生物学或884化工原理
　　5、培养目标：
　　本专业培养的硕士生主要从事食品科学工程高级技术的科研开发，熟练掌握各类食品生产加工工艺的高级工程技术及管理人才，具有从事本专业实际工作与科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力。具有利用现代食品工程高新技术对食物资源进行综合开发利用，能解决食品企业关键技术问题，具备德、智、体、美、劳全面发展的食品科学高级复合型人才。

是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

　　化学工程是化学工程与技术一级学科所属的一个二级学科，属工科门类。
　　1、研究方向
　　目前，各大院校与化学工程专业相关的研究方向都略有不同的侧重点。以大连理工大学的化学工程为例，其专业所包含的研究方向有：(01)多相流与界面传递现象
　　(02)过程强化与节能技术
　　(03)过程系统工程
　　(04)干燥与粉粒体工程
　　(05)分离过程与技术
　　(06)电化学工程
　　2、培养目标
　　培养化学工程领域工程型、应用型、复合型高层次工程技术人才。
　　要求掌握化学工程领域扎实的基础理论和宽广的专业知识，掌握解决化学工程问题的先进技术方法和现代化技术手段，熟悉化学工程领域的现状和发展趋势，具有进行化学工程领域技术开发的能力和严谨、求实、创新的学风，具备独立担负化学工程领域技术或工程管理的工作能力。掌握一门外语，能够熟练阅读本领域的科技资料与文献。
　　3、专业特色
　　该学科具有明确和稳定的研究方向，作为化学工程与技术一级学科下属的二级学科之一，化学工程又与“化学工艺”“生物化工”“应用化学”和“工业催化”等学科相互贯通和渗透，研究内容涉及国防、化工、生物、能源和制药等领域的基础理论和应用问题，许多研究领域处于国际前沿，已经形成了一个彼此渗透、相互依赖、相互促进的有机整体。
　　4、研究生入学考试科目：
　　初试科目：
　　① 101思想政治理论
　　② 201英语一
　　③ 302数学二
　　④ 884物理化学及物理化学实验
　　⑤ 886化工原理及化工原理实验
　　④⑤选一
　　(注：以上仍以大连理工大学为例，各院校在考试科目中有所不同)