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郑州轻工业大学食品与生物工程学院考研专业
专业名称:材料与化工[085600]
招生人数 4
研究方向 (01)烟草加工
考试科目 ①(101)思想政治理论
②(204)英语二
③(302)数学二
④(807)烟草化学
备注
专业名称:生物与医药[086000]
招生人数 23
研究方向 (01)食品工程(02)生物工程(03)烟草工程
考试科目 ①(101)思想政治理论
②(204)英语二
③(302)数学二
④(809)食品化学
或①(101)思想政治理论
②(204)英语二
③(338)生物化学
④(809)食品化学
备注
专业名称:生物化工[081703]
招生人数 2
研究方向 (01)生物制药(02)生物催化与转化(03)生物质与生物能源
考试科目 ①(101)思想政治理论
②(201)英语一
③(302)数学二
④(839)微生物学
备注
专业名称:轻工技术与工程[082200]
招生人数 3
研究方向 (01)发酵工程(02)酿酒工程(03)酶工程
考试科目 ①(101)思想政治理论
②(201)英语一
③(302)数学二
④(839)微生物学
备注
专业名称:食品科学与工程[083200]
招生人数 12
研究方向 (01)食品科学(02)农产品加工及贮藏工程(03)食品营养(04)食品安全
考试科目 ①(101)思想政治理论
②(201)英语一
③(302)数学二
④(809)食品化学
备注
专业名称:烟草科学与工程[0832Z1]
招生人数 7
研究方向 (01)烟草化学与香精香料(02)烟草加工技术(03)烟草生物技术
考试科目 ①(101)思想政治理论
②(201)英语一
③(302)数学二
④(807)烟草化学
备注
专业名称:发酵工程[082203]
招生人数
研究方向 01食品发酵工程02发酵产物分离工程03现代生物发酵技术04工业微生物遗传育种05细胞工程
考试科目 01①101思想政治理论②201英语一③302数学二④808生物化学 02 03 04
备注

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

  1、概述:
  发酵工程是一级学科轻工技术与工程专业下的二级学科。发酵工程学科是我国重点发展的高新技术——生物工程的重要组成部分,是生物工程技术产业化的关键。发酵工程是建立在细胞纯培养技术基础上,通过操纵遗传物质、调控细胞代谢关键酶和利用现代生物化工大分子分离纯化技术及其相应的现代装备,实现细胞的大规模培养以便获得各种生理活性物质的一门前沿生物高技术学科,其产业关联度涉及医药、农业、化工、轻工、食品及环保等领域。 发酵工程是生物工程的核心技术,也是医药生物工程和农业生物工程实现产业化的桥梁。
  2、研究方向:
  发酵工程的研究方向主要有:
  (01)生化分离与分析技术
  (02)微生物工程
  (03)微生物产品及发酵工艺
  (04)微生物工程及其利用
  (05)生物化工下游技术
  (06)生物质与生物能源
  (注:各大院校的研究方向有所不同,以华中农业大学为例)
  3、培养目标:
  本专业培养学生培养具有扎实的发酵工程、生物技术基础理论和系统的专门知识,具备熟练的实验操作技能和必要的工程实践知识,具有从事该领域科学研究工作或独立承担专门技术工作的能力;了解所从事专业方向的国内外研究进展和发展动态;熟练掌握一门外国语,阅读专业文献,撰写论文摘要;具有严谨的科学态度、求实的工作作风、诚挚的协作精神,成为具有较强科研设计和教学能力,德、智、体全面发展的工学硕士。
  4、研究生入学考试科目:
  (101)思想政治理论
  (201)英语一
  (302)数学二
  (807)发酵设备 /(808)化工原理
  (注:各大院校的考试科目有所不同,以华中农业大学为例)
  5、与之相近的一级学科下的其他专业:
  082201制浆造纸工程、082202制糖工程、082204皮革化学与工程。
  6、课程设置:(以华南理工大学为例)
  该专业的必修课主要有:科学社会主义的理论与实践、自然辩证法概论、第一外语(英语精读)、第一外语(英语口语)、第一外语(英语听力)、第一外语(专业英语)、数学物理方法、微生物生理及遗传、现代生化技术、微生物酶学。

专业名称:轻工技术与工程(2019)[085221]
招生人数
研究方向 01烟草加工技术02工业发酵技术03食品生物技术04生物检测技术
考试科目 01①101思想政治理论②204英语二③302数学二④808生物化学 02 03 04
备注

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

轻工技术与工程是研究制浆与造纸工程、制糖工程、发酵工程和皮革化学工程等四个方面的理论、技术革新与方法的工程领域。其工程硕士学位授权单位培养从事该领域新材料、新产品、新工艺的研究与开发、工程设计与实施、技术攻关与技术改造、新技术推广与应用、工程规划与管理、产品质量控制、生产工艺与设备的高级工程技术人才。

专业名称:食品工程(2019)[085231]
招生人数
研究方向 01食品科学02粮油加工技术03食品生物技术04烟草科学与工程
考试科目 01①101思想政治理论②204英语二③302数学二④809食品化学 02 03 04
备注

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验,然后依照工程原理进行相似放大,使之能适合工业生产的要求。食品加工过程中的物料,不仅有物理变化,往往还伴有化学变化和生物化学变化。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。食品工程的任务是不断为食品工业生产的科学、合理、优化,提供必要的论证、技术和设备机理。食品工程研究的对象是食品生产中单一的或复合的过程和典型设备,研究这些过程和设备的机理及其共性和特性。从食品工程技术科学的发展状况来看,它和化学工程、生物工程紧密相关。在食品工业中虽然门类繁多,制造方法、设备大小和结构形式等各有不同,但可将这些制造过程加以分类整理,并且通常可归纳为由若干应用较广而为数不多的、称之为单元操作的基本过程组成。食品工程具有基本学科的性质,它所研究的基本原理是各门类食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分。

郑州轻工业大学食品与生物工程学院考研分数线
招生年份 专业代码 专业名称 政治/科目一 外语/科目二 科目三 科目四 总分
2011 081703 生物化工 40 40 60 60
2012 081703 生物化工 38 38 57 57
2012 081703 生物化工 38 38 57 57
2013 081703 生物化工 40 40 60 60
2013 081703 生物化工 40 40 60 60
2014 081703 生物化工 38 38 57 57
2014 081703 生物化工 38 38 57 57
2015 081703 生物化工 38 38 57 57
2016 081703 生物化工 36 36 54 54
2011 081703 生物化工 40 40 60 60
2020 081703 生物化工 0
2020 082200 轻工技术与工程 0
2012 083200 食品科学与工程 38 38 57 57
2012 083200 食品科学与工程 38 38 57 57
2013 083200 食品科学与工程 40 40 60 60
2013 083200 食品科学与工程 40 40 60 60
2014 083200 食品科学与工程 38 38 57 57
2015 083200 食品科学与工程 38 38 57 57
2016 083200 食品科学与工程 36 36 54 54
2014 083200 食品科学与工程 38 38 57 57
2020 083200 食品科学与工程 0
2020 0832Z1 烟草科学与工程 0
2011 082203 发酵工程 40 40 60 60
2012 082203 发酵工程 38 38 57 57
2012 082203 发酵工程 38 38 57 57
2013 082203 发酵工程 40 40 60 60
2013 082203 发酵工程 40 40 60 60
2014 082203 发酵工程 38 38 57 57
2014 082203 发酵工程 38 38 57 57
2015 082203 发酵工程 38 38 57 57
2016 082203 发酵工程 36 36 54 54
2011 082203 发酵工程 40 40 60 60
2011 085221 轻工技术与工程(2019) 40 40 60 60
2012 085221 轻工技术与工程(2019) 38 38 57 57
2013 085221 轻工技术与工程(2019) 40 40 60 60
2013 085221 轻工技术与工程(2019) 40 40 60 60
2014 085221 轻工技术与工程(2019) 38 38 57 57
2015 085221 轻工技术与工程(2019) 38 38 57 57
2016 085221 轻工技术与工程(2019) 36 36 54 54
2011 085221 轻工技术与工程(2019) 40 40 60 60
2012 085221 轻工技术与工程(2019) 38 38 57 57
2014 085221 轻工技术与工程(2019) 38 38 57 57
2011 085231 食品工程(2019) 40 40 60 60
2011 085231 食品工程(2019) 40 40 60 60
2012 085231 食品工程(2019) 38 38 57 57
2012 085231 食品工程(2019) 38 38 57 57
2013 085231 食品工程(2019) 40 40 60 60
2013 085231 食品工程(2019) 40 40 60 60
2014 085231 食品工程(2019) 38 38 57 57
2014 085231 食品工程(2019) 38 38 57 57
2015 085231 食品工程(2019) 38 38 57 57
2016 085231 食品工程(2019) 36 36 54 54

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