| 专业名称：生物与医药[086000] | |
|---|---|
| 招生人数 | 11 |
| 研究方向 | (01)食品工程 |
| 考试科目 | ①(101)思想政治理论 ②(204)英语二 ③(302)数学二 ④(847)食品生物化学 |
| 备注 | |
| 专业名称：食品工程(2019)[085231] | |
|---|---|
| 招生人数 | 12 |
| 研究方向 | 01不区分研究方向 |
| 考试科目 | 01①101思想政治理论 02②204英语二 03③302数学二 04④856食品生物化学 |
| 备注 | 是否可跨专业报考：是 是否要求学位：是 是否要求工作经验：是 其他要求：无 我校招收的学术型研究生全部按全日制方式培养，学制三年。专业学位中的公共管理，按非全日制方式培养，学制三年；专业学位中的会计硕士，按全日制方式培养，学制三年；专业学位中的翻译硕士、体育硕士、工程硕士，按全日制方式培养，学制二年；艺术专业学位中的音乐、美术，按全日制方式培养，学制三年；专业学位中的教育硕士(含教育管理、学科教学各领域、现代教育技术)，分两种方式培养，全日制方式培养，学制二年，非全日制方式培养，学制三年。 研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验，然后依照工程原理进行相似放大，使之能适合工业生产的要求。食品加工过程中的物料，不仅有物理变化，往往还伴有化学变化和生物化学变化。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。食品工程的任务是不断为食品工业生产的科学、合理、优化，提供必要的论证、技术和设备机理。食品工程研究的对象是食品生产中单一的或复合的过程和典型设备，研究这些过程和设备的机理及其共性和特性。从食品工程技术科学的发展状况来看，它和化学工程、生物工程紧密相关。在食品工业中虽然门类繁多，制造方法、设备大小和结构形式等各有不同，但可将这些制造过程加以分类整理，并且通常可归纳为由若干应用较广而为数不多的、称之为单元操作的基本过程组成。食品工程具有基本学科的性质，它所研究的基本原理是各门类食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分。 |
| 招生年份 | 专业代码 | 专业名称 | 政治/科目一 | 外语/科目二 | 科目三 | 科目四 | 总分 |
| 2017 | 085231 | 食品工程(2019) | 35 | 35 | 53 | 53 | |
| 2018 | 085231 | 食品工程(2019) | 34 | 34 | 51 | 51 | |
| 2019 | 085231 | 食品工程(2019) | 39 | 39 | 59 | 59 |
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