西南大学食品科学学院考研专业,西南大学食品科学学院考研复试分数线

西南大学食品科学学院考研专业

专业名称：茶学[090203]
招生人数
研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③314 数学（农）或 315 化学（农） ④414 植物生理学与生物化学
备注

专业名称：食品科学与工程[083200]
招生人数
研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④835 食品化学与食品微生物学
备注

专业名称：食品包装工程[0832Z1]
招生人数	70学院
研究方向	01包装材料与包装技术
考试科目	01①101思想政治理论 02②201英语一 03③302数学二 04④935包装材料学
备注	是否可跨专业报考：是是否要求学位：是是否要求工作经验：是其他要求：无目前我校学术型硕士研究生学制为三年

专业名称：水产品加工及贮藏工程[083204]
招生人数	70学院
研究方向	01水产品质量与安全
考试科目	01①101思想政治理论 02②201英语一 03③302数学二 04④835食品化学与食品微生物学
备注	是否可跨专业报考：是是否要求学位：是是否要求工作经验：是其他要求：无目前我校学术型硕士研究生学制为三年　　1、学科简介　　水产品加工及贮藏工程是食品科学与工程一级学科下设的二级学科。本专业主要研究水产资源加工制品的化学组成、特性、相互作用关系及其在加工过程中的变化规律，利用现代保藏原理和加工技术，开发各种水产食品。　　2、专业培养目标　　在大学本科毕业的基础上，进一步系统地掌握本专业的理论、实验技术和现代科学知识，提高思维能力和创新能力，掌握科学研究方法，使学生具有本专业较扎实的基础理论，熟悉本专业的科技发展动向，能熟练阅读本专业的外文资料，具有较强的独立分析问题和解决问题的能力，培养出适应水产品加工及贮藏工程领域科研、教学、生产、管理所需要的高层次人才。　　3、专业方向　　01水产品加工技术研究　　02水产品的保鲜及贮藏新技术的研究　　03水产品生物化学工程与功能性食品的研究　　4、考试科目　　①101思想政治理论　　②201英语一203日语选一　　③315化学(农) 　　④808食品微生物学与食品生物化学　　(注：各个学校专业方向，考试科目有所不同，以上以中国农业大学为例)

专业名称：农产品加工及贮藏工程[083203]
招生人数	70学院
研究方向	01现代食品加工理论与技术02食品贮藏工程
考试科目	01①101思想政治理论 02②201英语一 03③302数学二 04④835食品化学与食品微生物学
备注	是否可跨专业报考：是是否要求学位：是是否要求工作经验：是其他要求：无目前我校学术型硕士研究生学制为三年　　1、学科简介　　农产品加工及贮藏工程是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。其主要研究内容是：根据农产品特性，以提高产品品质，最大限度地保持或提高产品的营养价值，改善外部感官特性，提高产品耐贮性，降低成本和能耗为目的，研究农产品加工及贮藏的原理和理论;结合现代高新技术成果，研发各种食品;同时结合现代生物技术和营养学进展，研究并设计面向21世纪的新型营养保健食品加工工艺、技术和设备，解决生产中迫切需要解决的实际问题。　　2、培养目标　　为适应我国国民经济和社会主义建设的需要，培养德、智体全面发展的农产品加工与贮藏工程高层次专业技术人才，本专业培养的研究生应满足以下要求：　　1)努力学习和掌握马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，热爱祖国、遵守法纪、品德良好、学风严谨、有较强的事业心和奉献精神，能积极为祖国社会主义现代化建设服务。　　2)掌握本专业坚实的基础理论和系统的专业知识，掌握一门外国语。应具有从事农产品加工与贮藏工程的教学、科研、开发或独立承担本专业专门技术工作的能力。　　3)积极参加体育锻炼，身体健康。　　各招生单位研究方向和考试科目等不尽相同，在此以华南农业大学食品学院为例：　　3、研究方向　　01食品加工技术与设备　　02食品化学　　03应用微生物　　04农产品采后生理与贮藏　　4、硕士研究生入学考试科目　　①101思想政治理论　　②201英语一　　③302数学二　　④819食品化学或820微生物学

专业名称：粮食、油脂及植物蛋白工程[083202]
招生人数	70学院
研究方向	01谷物科学与技术02碳水化合物资源开发与利用
考试科目	01①101思想政治理论 02②201英语一 03③302数学二 04④835食品化学与食品微生物学
备注	是否可跨专业报考：是是否要求学位：是是否要求工作经验：是其他要求：无目前我校学术型硕士研究生学制为三年　　1、学科简介　　“粮食、油脂及植物蛋白工程”学科主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。　　2、研究方向　　01谷物化学　　02蛋白质资源利用与肽化学　　03油脂生化　　3、培养目标　　本专业培养从事粮食加工、食品加工和油脂加工等领域中研究开发、技术集成的高级人才。　　4、初试科目　　①101思想政治理论　　②201英语一　　③302数学二　　④860物理化学　　5、复试科目(北京化工大学) 　　复试笔试科目化工原理或微生物学

专业名称：食品加工与安全[095135]
招生人数	25专业
研究方向
考试科目	01①101思想政治理论 02②204英语二 03③341农业知识综合三 04④903三农问题概论
备注	是否可跨专业报考：是是否要求学位：是是否要求工作经验：是其他要求：无目前我校学术型硕士研究生学制为三年

专业名称：食品工程(2019)[085231]
招生人数	25专业
研究方向
考试科目	01①101思想政治理论 02②204英语二 03③302数学二 04④919工程综合
备注	是否可跨专业报考：是是否要求学位：是是否要求工作经验：是其他要求：无目前我校学术型硕士研究生学制为三年研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验，然后依照工程原理进行相似放大，使之能适合工业生产的要求。食品加工过程中的物料，不仅有物理变化，往往还伴有化学变化和生物化学变化。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。食品工程的任务是不断为食品工业生产的科学、合理、优化，提供必要的论证、技术和设备机理。食品工程研究的对象是食品生产中单一的或复合的过程和典型设备，研究这些过程和设备的机理及其共性和特性。从食品工程技术科学的发展状况来看，它和化学工程、生物工程紧密相关。在食品工业中虽然门类繁多，制造方法、设备大小和结构形式等各有不同，但可将这些制造过程加以分类整理，并且通常可归纳为由若干应用较广而为数不多的、称之为单元操作的基本过程组成。食品工程具有基本学科的性质，它所研究的基本原理是各门类食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分。

西南大学食品科学学院考研分数线

招生年份	专业代码	专业名称	政治/科目一	外语/科目二	科目三	科目四	总分
2011	090203	茶学	33	33	50	50
2012	090203	茶学	33	33	50	50
2013	090203	茶学	33	33	50	50
2013	090203	茶学	33	33	50	50
2014	090203	茶学	34	34	51	51
2016	090203	茶学	34	34	51	51
2019	090203	茶学	34	34	51	51
2020	090203	茶学	33	33	50	50	330
2020	083200	食品科学与工程	37	37	56	56	302
2014	0832Z1	食品包装工程	38	38	57	57
2016	0832Z1	食品包装工程	36	36	54	54
2019	0832Z1	食品包装工程	39	39	59	59
2018	0832Z1	食品包装工程	34	34	51	51
2011	083204	水产品加工及贮藏工程	38	38	57	57
2012	083204	水产品加工及贮藏工程	38	38	57	57
2013	083204	水产品加工及贮藏工程	40	40	60	60
2013	083204	水产品加工及贮藏工程	40	40	60	60
2014	083204	水产品加工及贮藏工程	38	38	57	57
2016	083204	水产品加工及贮藏工程	36	36	54	54
2018	083204	水产品加工及贮藏工程	34	34	51	51
2019	083204	水产品加工及贮藏工程	39	39	59	59
2011	083203	农产品加工及贮藏工程	38	38	57	57
2011	083203	农产品加工及贮藏工程	38	38	57	57
2012	083203	农产品加工及贮藏工程	38	38	57	57
2012	083203	农产品加工及贮藏工程	38	38	57	57
2013	083203	农产品加工及贮藏工程	40	40	60	60
2013	083203	农产品加工及贮藏工程	40	40	60	60
2013	083203	农产品加工及贮藏工程	40	40	60	60
2013	083203	农产品加工及贮藏工程	40	40	60	60
2014	083203	农产品加工及贮藏工程	38	38	57	57
2014	083203	农产品加工及贮藏工程	38	38	57	57
2016	083203	农产品加工及贮藏工程	36	36	54	54
2016	083203	农产品加工及贮藏工程	36	36	54	54
2018	083203	农产品加工及贮藏工程	34	34	51	51
2018	083203	农产品加工及贮藏工程	34	34	51	51
2019	083203	农产品加工及贮藏工程	39	39	59	59
2019	083203	农产品加工及贮藏工程	39	39	59	59
2011	083202	粮食、油脂及植物蛋白工程	38	38	57	57
2012	083202	粮食、油脂及植物蛋白工程	38	38	57	57
2013	083202	粮食、油脂及植物蛋白工程	40	40	60	60
2013	083202	粮食、油脂及植物蛋白工程	40	40	60	60
2014	083202	粮食、油脂及植物蛋白工程	38	38	57	57
2016	083202	粮食、油脂及植物蛋白工程	36	36	54	54
2018	083202	粮食、油脂及植物蛋白工程	34	34	51	51
2019	083202	粮食、油脂及植物蛋白工程	39	39	59	59
2019	095135	食品加工与安全	34	34	51	51
2020	095135	食品加工与安全	33	33	50	50	253
2011	085231	食品工程(2019)	38	38	57	57
2012	085231	食品工程(2019)	38	38	57	57
2012	085231	食品工程(2019)	38	38	57	57
2013	085231	食品工程(2019)	40	40	60	60
2013	085231	食品工程(2019)	40	40	60	60
2013	085231	食品工程(2019)	40	40	60	60
2013	085231	食品工程(2019)	40	40	60	60
2014	085231	食品工程(2019)	38	38	57	57
2014	085231	食品工程(2019)	38	38	57	57
2016	085231	食品工程(2019)	36	36	54	54
2016	085231	食品工程(2019)	36	36	54	54
2018	085231	食品工程(2019)	34	34	51	51
2019	085231	食品工程(2019)	39	39	59	59
2011	085231	食品工程(2019)	38	38	57	57

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