中国海洋大学院系
首页 > 中国海洋大学 > 招生专业 > 食品科学与工程学院

最新
公布

中国海洋大学食品科学与工程学院考研专业
专业名称:食品科学与工程[083200]
招生人数 75
研究方向
考试科目 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④836生物化学B
复试笔试科目:F0701食品化学
备注
专业名称:食品加工与安全[095135]
招生人数 35
研究方向
考试科目 ①101思想政治理
②204英语二
③341农业知识综合三
④836生物化学B
复试笔试科目:F0701食品化学
备注
专业名称:生物与医药[086000]
招生人数 45
研究方向 (01)食品工程(02)食品工程(联合培养)
考试科目 ①(101)思想政治理论
②(204)英语二
③(302)数学二
④(972)生物化学C
备注
专业名称:食品加工与安全[095135]
招生人数 20
研究方向 (00)不区分研究方向
考试科目 ①(101)思想政治理论
②(204)英语二
③(341)农业知识综合三
④(836)生物化学B
备注
专业名称:农产品加工及贮藏工程[083203]
招生人数 6
研究方向
考试科目 01①101思想政治理论②201英语一③302数学二④836生物化学B 02 03 04
备注

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

  1、学科简介
  农产品加工及贮藏工程是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点,是以农产品为研究对象,以生物学和工程学为基础,研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。其主要研究内容是:根据农产品特性,以提高产品品质,最大限度地保持或提高产品的营养价值,改善外部感官特性,提高产品耐贮性,降低成本和能耗为目的,研究农产品加工及贮藏的原理和理论;结合现代高新技术成果,研发各种食品;同时结合现代生物技术和营养学进展,研究并设计面向21世纪的新型营养保健食品加工工艺、技术和设备,解决生产中迫切需要解决的实际问题。
  2、培养目标
  为适应我国国民经济和社会主义建设的需要,培养德、智体全面发展的农产品加工与贮藏工程高层次专业技术人才,本专业培养的研究生应满足以下要求:
  1)努力学习和掌握马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理,热爱祖国、遵守法纪、品德良好、学风严谨、有较强的事业心和奉献精神,能积极为祖国社会主义现代化建设服务。
  2)掌握本专业坚实的基础理论和系统的专业知识,掌握一门外国语。应具有从事农产品加工与贮藏工程的教学、科研、开发或独立承担本专业专门技术工作的能力。
  3)积极参加体育锻炼,身体健康。
  各招生单位研究方向和考试科目等不尽相同,在此以华南农业大学食品学院为例:
  3、研究方向
  01食品加工技术与设备
  02食品化学
  03应用微生物
  04农产品采后生理与贮藏
  4、硕士研究生入学考试科目
  ①101思想政治理论
  ②201英语一
  ③302数学二
  ④819食品化学或820微生物学

专业名称:水产品加工及贮藏工程[083204]
招生人数 10
研究方向
考试科目 01①101思想政治理论②201英语一③302数学二④836生物化学B 02 03 04
备注

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

  1、学科简介
  水产品加工及贮藏工程是食品科学与工程一级学科下设的二级学科。本专业主要研究水产资源加工制品的化学组成、特性、相互作用关系及其在加工过程中的变化规律,利用现代保藏原理和加工技术,开发各种水产食品。
  2、专业培养目标
  在大学本科毕业的基础上,进一步系统地掌握本专业的理论、实验技术和现代科学知识,提高思维能力和创新能力,掌握科学研究方法,使学生具有本专业较扎实的基础理论,熟悉本专业的科技发展动向,能熟练阅读本专业的外文资料,具有较强的独立分析问题和解决问题的能力,培养出适应水产品加工及贮藏工程领域科研、教学、生产、管理所需要的高层次人才。
  3、专业方向
  01水产品加工技术研究
  02水产品的保鲜及贮藏新技术的研究
  03水产品生物化学工程与功能性食品的研究
  4、考试科目
  ①101思想政治理论
  ②201英语一203日语选一
  ③315化学(农)
  ④808食品微生物学与食品生物化学
  (注:各个学校专业方向,考试科目有所不同,以上以中国农业大学为例)

专业名称:食品科学[083201]
招生人数 6
研究方向
考试科目 01①101思想政治理论②201英语一③302数学二④836生物化学B 02 03 04
备注

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

  1、专业简介
  本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
  2、培养要求
  本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力
  3、研究方向
  01食品化学与工程
  02食品加工与保藏应用技术
  03保健功能食品研究
  04食物资源开发利用
  05生态食品科学与生物技术
  4、初试科目:
  ①101政治
  ②201英语或203日语
  ③302数学二
  ④896微生物学或884化工原理
  5、培养目标:
  本专业培养的硕士生主要从事食品科学工程高级技术的科研开发,熟练掌握各类食品生产加工工艺的高级工程技术及管理人才,具有从事本专业实际工作与科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力。具有利用现代食品工程高新技术对食物资源进行综合开发利用,能解决食品企业关键技术问题,具备德、智、体、美、劳全面发展的食品科学高级复合型人才。

专业名称:食品工程(2019)[085231]
招生人数 15
研究方向
考试科目 01①101思想政治理论②204英语二③302数学二④836生物化学B 02 03 04
备注

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验,然后依照工程原理进行相似放大,使之能适合工业生产的要求。食品加工过程中的物料,不仅有物理变化,往往还伴有化学变化和生物化学变化。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。食品工程的任务是不断为食品工业生产的科学、合理、优化,提供必要的论证、技术和设备机理。食品工程研究的对象是食品生产中单一的或复合的过程和典型设备,研究这些过程和设备的机理及其共性和特性。从食品工程技术科学的发展状况来看,它和化学工程、生物工程紧密相关。在食品工业中虽然门类繁多,制造方法、设备大小和结构形式等各有不同,但可将这些制造过程加以分类整理,并且通常可归纳为由若干应用较广而为数不多的、称之为单元操作的基本过程组成。食品工程具有基本学科的性质,它所研究的基本原理是各门类食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分。

专业名称:食品加工与安全[095113]
招生人数 10
研究方向
考试科目 01①101思想政治理论②204英语二③341农业知识综合三④836生物化学B 02 03 04
备注

是否可跨专业报考:是

是否要求学位:是

是否要求工作经验:是

其他要求:无

农业推广硕士专业学位是与农业推广领域任职资格相联系的专业性学位,侧重于农业推广应用,主要为农业推广单位和管理部门培养德、智、体全面发展,具有坚实的基础理论、宽广的专业知识及相关的人文、管理和社会知识,能够从事农业推广行政管理、技术服务、农业产品的开发加工及农业教育的高层次推广型人才。

中国海洋大学食品科学与工程学院考研分数线
招生年份 专业代码 专业名称 政治/科目一 外语/科目二 科目三 科目四 总分
2020 083200 食品科学与工程 37 37 56 56 330
2020 095135 食品加工与安全 33 33 50 50 284
2011 083203 农产品加工及贮藏工程 40 40 60 60
2012 083203 农产品加工及贮藏工程 38 38 57 57
2013 083203 农产品加工及贮藏工程 40 40 60 60
2013 083203 农产品加工及贮藏工程 40 40 60 60
2014 083203 农产品加工及贮藏工程 38 38 57 57
2015 083203 农产品加工及贮藏工程 38 38 57 57
2015 083203 农产品加工及贮藏工程 38 38 57 57
2016 083203 农产品加工及贮藏工程 36 36 54 54
2011 083204 水产品加工及贮藏工程 40 40 60 60
2012 083204 水产品加工及贮藏工程 38 38 57 57
2013 083204 水产品加工及贮藏工程 40 40 60 60
2013 083204 水产品加工及贮藏工程 40 40 60 60
2014 083204 水产品加工及贮藏工程 38 38 57 57
2015 083204 水产品加工及贮藏工程 38 38 57 57
2015 083204 水产品加工及贮藏工程 38 38 57 57
2016 083204 水产品加工及贮藏工程 36 36 54 54
2011 083201 食品科学 40 40 60 60
2012 083201 食品科学 38 38 57 57
2013 083201 食品科学 40 40 60 60
2013 083201 食品科学 40 40 60 60
2015 083201 食品科学 38 38 57 57
2015 083201 食品科学 38 38 57 57
2016 083201 食品科学 36 36 54 54
2011 085231 食品工程(2019) 40 40 60 60
2012 085231 食品工程(2019) 38 38 57 57
2014 085231 食品工程(2019) 38 38 57 57
2015 085231 食品工程(2019) 38 38 57 57
2015 085231 食品工程(2019) 38 38 57 57
2016 085231 食品工程(2019) 36 36 54 54
2011 095113 食品加工与安全 35 35 53 53
2012 095113 食品加工与安全 33 33 50 50
2013 095113 食品加工与安全 33 33 50 50
2014 095113 食品加工与安全 34 34 51 51
2015 095113 食品加工与安全 34 34 51 51
2015 095113 食品加工与安全 34 34 51 51
2016 095113 食品加工与安全 34 34 51 51
2013 095113 食品加工与安全 33 33 50 50

同类院校

课程推荐

杭州师范大学专业课考研辅导班

杭州师范大学专业课考研辅导班 对报考杭师大的考生来说,是一个非常不错的专业课复习方法。专业课在考研中占比越来越大,杭州师范大学初试公共课拉不开太大分数,专业课才是决定考研成败的关键。本课程致力于提高杭州师范大学专业课成绩,帮您实现圆梦杭师大研究生。...

2021-08-02
南京体育学院专业课考研辅导班

南京体育学院专业课考研辅导班 对报考的考生来说,是一个非常不错的专业课复习方法。专业课在考研中占比越来越大,南京体育学院初试公共课拉不开太大分数,专业课才是决定考研成败的关键。本课程致力于提高南京体育学院专业课成绩,帮您实现圆梦研究生。...

2021-08-11
河南工业大学凝聚态物理考研辅导班

依托河南工业大学的核心资源,在历届河南工业大学凝聚态物理考研学长,学姐的协助下,推出河南工业大学凝聚态物理精准高效考研辅导班课程体系。...

2021-08-20
华南师范大学教育管理考研辅导班

依托华南师范大学的核心资源,在历届华南师范大学教育管理考研学长,学姐的协助下,推出华南师范大学教育管理精准高效考研辅导班课程体系。...

2021-08-23
贵州师范大学分析化学考研辅导班

依托贵州师范大学的核心资源,在历届贵州师范大学分析化学考研学长,学姐的协助下,推出贵州师范大学分析化学精准高效考研辅导班课程体系。...

2021-10-09
文都考研寒假集训营

...

2023-12-25
海文考研全年集训营

引领考研行业的杰出品牌01万学获高等教育司与高校学生司重磅感谢状与感谢信02因为优异考研辅导成果,获红杉联想百度等多家基金联合投资20亿03...

2023-12-25
OMO彩虹卡系列(周末走读班)

在职、在校,报考条件各不同(MBA/MPA/MTA/MEM/MLIS/MAud/MPAcc)管理类,报考流程基础差难度大,线上辅导全阶段、不...

2023-12-25
海文考研1对1特训营

考研行业杰出品牌万学连续十五年蝉联中国考研培训行业因为优异考研辅导成果,获红杉联想百度等多家基金联合投资20亿因为优异考研辅导成果,获人民日...

2023-12-04
海文考研全封闭班

先进教学体系缔造考研传奇...

2023-12-04
首页 报考 备考 院校 专业 复试 调剂 问答