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南京林业大学2021年考研011轻工与食品学院(082203)发酵工程专业考研信息

根据南京林业大学研究生院消息,2021年南京林业大学所有关于考研专业和考试科目的通知已公布,详情如下:

专业代码及名称、
     研究方向
初试科目复试科目招生人数拟招收推免生人数
082203 发酵工程
▲江苏省重点学科
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④829普通生物化学或830食品微生物学
专业综合选考(二选一)
596生物技术概论、515食品工艺学概论
31
01生物基产品
02工业酶与生物催化
03食品科学
04现代发酵技术
初试参考书目  

829普通生物化学
《生物化学简明教程》第5版, 张丽萍、杨建雄主编,高等教育出版社

 

830食品微生物学
《食品微生物学》第三版,江汉湖、董明盛,中国农业出版社

 
复试参考书目  

515食品工艺学概论
《食品工艺学》,夏文水,中国轻工业出版社,2007

 

596生物技术概论
《生物技术概论》(第四版),  宋思扬、楼士林主编, 科学出版社

 
备注

以上就是小编整理的“南京林业大学2021年考研011轻工与食品学院(082203)发酵工程专业考研信息”的全部内容,更多关于发酵工程专业考研,南京林业大学的信息,尽在“招生目录”栏目,希望对大家有所帮助!

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标签: 发酵工程专业考研 南京林业大学

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