根据南京林业大学研究生院消息，2021年南京林业大学所有关于考研专业和考试科目的通知已公布，详情如下：
| 专业代码及名称、 研究方向 | 初试科目 | 复试科目 | 招生人数 | 拟招收推免生人数 |
| 082203 发酵工程 ▲江苏省重点学科 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④829普通生物化学或830食品微生物学 | 专业综合选考（二选一） 596生物技术概论、515食品工艺学概论 | 3 | 1 |
| 01生物基产品 02工业酶与生物催化 03食品科学 04现代发酵技术 | ||||
| 初试参考书目 |
829普通生物化学 830食品微生物学 | |||
| 复试参考书目 |
515食品工艺学概论 596生物技术概论 | |||
| 备注 | ||||
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