河北科技大学食品工程(2019)专业考研招生信息_河北科技大学食品工程(2019)考研分数线

[食品工程(2019)]-专业信息

学位类别：学术学位
专业名称：食品工程(2019)
专业代码：085231
所属院校：河北科技大学
招生年份：2020年
招生类别：
所属学院：生物科学与工程学院
所属门类代码、名称：[08]工学
所属一级学科代码、名称：[52]工程硕士

本院其他专业：

相近二级学科：

建筑与土木工程(2019)[085213] 计算机技术(2019)[085211] 电子与通信工程(2019)[085208] 物流工程(2019)[085240] 软件工程(2019)[085212] 电气工程(2019)[085207] 机械工程(2019)[085201] 项目管理(2019)[085239] 工业工程(2019)[085236] 控制工程(2019)[085210] 材料工程(2019)[085204] 环境工程(2019)[085229] 化学工程(2019)[085216] 生物工程(2019)[085238] 工业设计工程(2019)[085237] 车辆工程(2019)[085234] 动力工程(2019)[085206] 制药工程(2019)[085235] 食品工程(2019)[085231] 安全工程(2019)[085224] 集成电路工程(2019)[085209] 地质工程(2019)[085217] 光学工程(2019)[085202] 仪器仪表工程(2019)[085203] 交通运输工程(2019)[085222] 测绘工程(2019)[085215] 水利工程(2019)[085214] 生物医学工程(2019)[085230] 农业工程(2019)[085227] 矿业工程(2019)[085218] 冶金工程(2019)[085205] 船舶与海洋工程(2019)[085223] 轻工技术与工程(2019)[085221] 核能与核技术工程(2019)[085226] 石油与天然气工程(2019)[085219] 纺织工程(2019)[085220] 航天工程(2019)[085233] 航空工程(2019)[085232] 林业工程(2019)[085228] 兵器工程(2019)[085225] 工程硕士(2019)[085200] 机械工程[085201] 电子信息[085230] 物流工程与管理[085240]

专业招生详情

研究方向：

01食品生物技术02食品工程技术03食品安全及其控制技术04食品营养与分析

招生人数：

全日制14人非全日制3人

考试科目：

01①101思想政治理论 02②204英语二 03③302数学二 04④807化工原理或819生物化学二

备　　注：

是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

同等学力考生不得跨专业报考，对于专科毕业2年以上、本科结业生初试合格后，复试时需另加试两门本学科主干课程（加试课程请咨询相关学院）。报考法律硕士（非法学）、工商管理硕士、公共管理硕士的同等学力考生可以不加试。对报考我校的成人教育应届本科毕业生及复试时尚未取得本科毕业证书的自考和网络教育考生初试合格后，复试时不进行加试。

研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验，然后依照工程原理进行相似放大，使之能适合工业生产的要求。食品加工过程中的物料，不仅有物理变化，往往还伴有化学变化和生物化学变化。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。食品工程的任务是不断为食品工业生产的科学、合理、优化，提供必要的论证、技术和设备机理。食品工程研究的对象是食品生产中单一的或复合的过程和典型设备，研究这些过程和设备的机理及其共性和特性。从食品工程技术科学的发展状况来看，它和化学工程、生物工程紧密相关。在食品工业中虽然门类繁多，制造方法、设备大小和结构形式等各有不同，但可将这些制造过程加以分类整理，并且通常可归纳为由若干应用较广而为数不多的、称之为单元操作的基本过程组成。食品工程具有基本学科的性质，它所研究的基本原理是各门类食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分。