专业名称:生物与医药[086000] | |
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招生人数 | 19 |
研究方向 | (02)食品工程 |
考试科目 | ①(101)思想政治理论 ②(204)英语二 ③(302)数学二 ④(834)食品工艺学总论 |
备注 | 复试笔试科目:食品机械同等学力、跨专业(本科专业非食品专业)考生加试:①食品营养学,②食品微生物学不接收非理工类考生报考 |
专业名称:食品加工与安全[095135] | |
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招生人数 | 19 |
研究方向 | (00)不区分研究方向 |
考试科目 | ①(101)思想政治理论 ②(204)英语二 ③(341)农业知识综合三 ④(834)食品工艺学总论 |
备注 | 1、农业知识综合三满分150分,包含3门课程(食品卫生学,食品安全管理与法规,食品分析与检验技术),各50分。2、复试笔试科目:食品微生物学同等学力、跨专业(本科专业非食品专业)考生加试:①食品营养学,②食品生物化学不接收非理工类考生报考 |
专业名称:食品科学[083201] | |
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招生人数 | 6 |
研究方向 | (01)采后生物学(02)食品生物技术(03)天然产物(04)食品安全(05)发酵工艺(06)食品工艺 |
考试科目 | ①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(302)数学二 ④(834)食品工艺学总论 |
备注 | 复试笔试科目:食品微生物学同等学力、跨专业(本科专业非食品专业)考生加试:①食品分析,②食品营养学不接收非理工类考生报考 |
专业名称:农产品加工及贮藏工程[083203] | |
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招生人数 | 7 |
研究方向 | (01)果蔬防腐与保鲜(02)果蔬加工(03)粮油加工(04)畜产品贮藏(05)畜产品加工(06)功能性食品研究与开发(07)淀粉加工 |
考试科目 | ①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(302)数学二 ④(834)食品工艺学总论 |
备注 | 复试笔试科目:食品微生物学同等学力、跨专业(本科专业非食品专业)考生加试:①园产品加工学,②畜产品加工学不接收非理工类考生报考 |
专业名称:动物性食品科学与工程[0905Z1] | |
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招生人数 | 4 |
研究方向 | (01)动物食品加工及贮藏保鲜(02)畜产品加工(03)肉奶食品营养与工程 |
考试科目 | ①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(719)食品微生物学 ④(836)畜产品加工学 |
备注 | 复试笔试科目:食品工艺学总论同等学力、跨专业(本科专业非食品专业)考生加试:①食品营养学,②食品分析不接收非理工类考生报考 |
专业名称:营养与食品卫生学[077903] | |
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招生人数 | |
研究方向 | 01食品品质控制02营养与功能食品03食品安全检测04卫生微生物、卫生毒理学检验 |
考试科目 | 01①思想政治理论101②英语201③化学(含有机和无机)711④食品生物化学810 02 03 04 |
备注 | 是否可跨专业报考:是 是否要求学位:是 是否要求工作经验:是 其他要求:无 (一)学科简介 |
专业名称:食品工程(2019)[085231] | |
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招生人数 | |
研究方向 | |
考试科目 | 01①思想政治理论101②英语二204③数学二302④食品工程原理823 02 03 04 |
备注 | 是否可跨专业报考:是 是否要求学位:是 是否要求工作经验:是 其他要求:无 研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验,然后依照工程原理进行相似放大,使之能适合工业生产的要求。食品加工过程中的物料,不仅有物理变化,往往还伴有化学变化和生物化学变化。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。食品工程的任务是不断为食品工业生产的科学、合理、优化,提供必要的论证、技术和设备机理。食品工程研究的对象是食品生产中单一的或复合的过程和典型设备,研究这些过程和设备的机理及其共性和特性。从食品工程技术科学的发展状况来看,它和化学工程、生物工程紧密相关。在食品工业中虽然门类繁多,制造方法、设备大小和结构形式等各有不同,但可将这些制造过程加以分类整理,并且通常可归纳为由若干应用较广而为数不多的、称之为单元操作的基本过程组成。食品工程具有基本学科的性质,它所研究的基本原理是各门类食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分。 |
招生年份 | 专业代码 | 专业名称 | 政治/科目一 | 外语/科目二 | 科目三 | 科目四 | 总分 |
2011 | 083201 | 食品科学 | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2013 | 083201 | 食品科学 | 37 | 37 | 56 | 56 | |
2014 | 083201 | 食品科学 | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2015 | 083201 | 食品科学 | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2016 | 083201 | 食品科学 | 33 | 33 | 50 | 50 | |
2012 | 083201 | 食品科学 | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2011 | 083203 | 农产品加工及贮藏工程 | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2012 | 083203 | 农产品加工及贮藏工程 | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2013 | 083203 | 农产品加工及贮藏工程 | 37 | 37 | 56 | 56 | |
2014 | 083203 | 农产品加工及贮藏工程 | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2015 | 083203 | 农产品加工及贮藏工程 | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2016 | 083203 | 农产品加工及贮藏工程 | 33 | 33 | 50 | 50 | |
2013 | 0905Z1 | 动物性食品科学与工程 | 30 | 30 | 45 | 45 | |
2014 | 0905Z1 | 动物性食品科学与工程 | 31 | 31 | 47 | 47 | |
2015 | 0905Z1 | 动物性食品科学与工程 | 31 | 31 | 47 | 47 | |
2016 | 0905Z1 | 动物性食品科学与工程 | 31 | 31 | 47 | 47 | |
2013 | 077903 | 营养与食品卫生学 | 36 | 36 | 54 | 54 | |
2014 | 077903 | 营养与食品卫生学 | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2015 | 077903 | 营养与食品卫生学 | 33 | 33 | 50 | 50 | |
2016 | 077903 | 营养与食品卫生学 | 36 | 36 | 54 | 54 | |
2012 | 077903 | 营养与食品卫生学 | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2011 | 085231 | 食品工程(2019) | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2012 | 085231 | 食品工程(2019) | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2013 | 085231 | 食品工程(2019) | 37 | 37 | 56 | 56 | |
2014 | 085231 | 食品工程(2019) | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2015 | 085231 | 食品工程(2019) | 35 | 35 | 53 | 53 | |
2016 | 085231 | 食品工程(2019) | 33 | 33 | 50 | 50 |
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